La Biscuiterie du Quercy

 

La biscuiterie artisanale familiale a été créée par Odette et Louis Gazaud en 1967 au cœur du Quercy à Montcuq (46), tout proche de Cahors.

D’abord appélée Biscuiterie Gazaud puis Biscuiterie Les Saules, elle est rebaptisée en 2010 “Biscuiterie du Quercy“ en raison de son fort attachement aux valeurs régionales et à ses recettes locales (comme le Curbelet – grosse gaufre roulée spécialité du Quercy).

Une nouvelle dynamique dans les biscuits artisanaux…

 

Patrick et Christian ont succédé à leurs parents fondateurs pour donner à la biscuiterie son rayonnement national actuel.
La biscuiterie dispose désormais de moyens de production modernes tout en respectant le process de fabrication traditionnelle afin de satisfaire sa fidèle clientèle de biscuits artisanaux.
Une structure légère et dynamique permettent une grande souplesse et une forte réactivité face aux demandes de création de nouveaux produits (gamme de biscuits artisanaux traditionnels et gamme bio).
Respect des normes alimentaires, innovation produits, fabrications spéciales représente un des grands atouts de la Biscuiterie du Quercy.

biscuits

La distribution des spécialités de la biscuiterie se fait essentiellement par le biais de clients grossistes, d’épiceries fines et de réseaux de points de vente spécialisés BIO, en France et à l’export (vers les pays européens essentiellement).

L’offre biscuits pour les coliseurs, une spécialisation de la Biscuiterie du Quercy

Une activité en forte progression est constituée par les demandes des « coliseurs », spécialisés dans la composition de coffrets-gourmands et de colis-cadeaux à destination des cadeaux d’affaires ou des comités d’entreprises.

Pour ces professionnels, la Biscuiterie du Quercy met en œuvre sa souplesse de fabrication pour développer des recettes et assortiments spécifiques adaptés à des formats de conditionnement réduits pour offrir un rapport gourmandise-prix optimal. Une gamme composée de plus de 30 références est déjà disponible mais peut être totalement adaptée à vos demandes particulières.
N’hésitez pas à nous consulter.